பாலிலாக்டிக் அமிலம் (பிஎல்ஏ) என்பது ஒரு புதிய வகையான உயிரியல் அடிப்படையிலான மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க மக்கும் பொருள் ஆகும், இது புதுப்பிக்கத்தக்க தாவர வளங்களால் (சோளம் மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு போன்றவை) முன்மொழியப்பட்ட ஸ்டார்ச் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்டார்ச் மூலப்பொருட்கள் குளுக்கோஸை சாக்கரிஃபிகேஷன் மூலம் பெறுகின்றன, பின்னர் குளுக்கோஸின் நொதித்தல் மற்றும் சில விகாரங்கள் அதிக தூய்மையான லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குகின்றன, பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட மூலக்கூறு எடையின் பாலிலாக்டிக் அமிலத்தை ஒருங்கிணைக்க இரசாயன தொகுப்பு முறை மூலம். இது நல்ல மக்கும் தன்மை கொண்டது.